智投餐飲在管高校食堂開展春季食堂開放日活動(dòng)

25-03-19 09:00:00

在3.15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日當(dāng)天，智投餐飲在管的華農(nóng)陽書院食堂、汽院食堂開展“食堂開放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)師生通過實(shí)地參觀、實(shí)踐體驗(yàn)、深度交流，共筑食安校園。

活動(dòng)當(dāng)天，受邀師生在食堂管理人員的帶領(lǐng)下，走進(jìn)后廚，依次參觀原材料庫房、加工操作間、烹飪區(qū)等核心區(qū)域，詳細(xì)了解食材采購驗(yàn)收流程、食品留樣制度、餐具高溫消毒標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。工作人員現(xiàn)場(chǎng)演示留樣操作，并展示明廚亮灶系統(tǒng)運(yùn)行情況。在“后廚實(shí)踐”環(huán)節(jié)，師生在專業(yè)廚師的指導(dǎo)下，戴上口罩、手套，親身參與食品前處理和制作烹飪，工作人員邊操作邊講解要點(diǎn)，從食材清洗到烹飪火候，從調(diào)味技巧到裝盤細(xì)節(jié)，生動(dòng)展現(xiàn)餐飲工作的細(xì)致與嚴(yán)謹(jǐn)。

活動(dòng)結(jié)束，公司與師生代表進(jìn)行深入交流，聽取菜品口味、餐廳服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生等方面的意見和建議。食堂負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)完善“零距離”溝通機(jī)制，推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量不斷提升，讓師生吃得安心、吃得放心、吃得舒心。

智投餐飲堅(jiān)持多年開展“3.15”主題活動(dòng)，通過開放日、互動(dòng)體驗(yàn)等多種形式普及食品安全知識(shí)。下一步，公司將持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，確保源頭到餐桌的全程監(jiān)管，借助社區(qū)食堂、高校食堂等場(chǎng)所，創(chuàng)新活動(dòng)形式，筑牢食品安全防線，守牢師生“舌尖上的安全”。

通訊員：唐昱亨/責(zé)任編輯：周慧君